Что у нас сегодня на обед?

Я бы не смогла такой вкуснотищей просто любоваться... Даже на фотографии аппетитно!!! А уж если представить еще и запах...

Никуся, а где ты рецепты вчера смотрела?

Да

да на ютубе. Высоцкая мне попалась с этими рулетами.
Молодая еще там. Неврастеничка какая-то - дергается, никакого спокойствия. А я и думаю - у меня лучше получится. и получилось!
грудку надрезала с 2 сторон почти до конца так, чтобы тонко распластать (как буклетик бумажный). отбила молоточком для ровности. посолила поперчила, сухой чеснок посыпала. для начинки были грибы с луком жареные.
первый слой - бекон (у меня не бекон а тут мясо такое сыровяленое тонкое), потом курица, потом начинка и сверу чуть сыра твердого. На 6 грудок у меня было примерно 300 грамм грибов пару луковиц и 150 гр. сыра.
А потом завернула и ниткой завязала.
Обжарила на сковородке для корочке - масла ну совсем ложка наверное. потому что мяско снаружи с жирком все-таки. потом переложила в форму, налила туда белого вина ( может 100 мл. максимум) и запекла  под крышкой в духовке еще 40-45 минут на 220 (первые 20 мин), а потом на 200 градусов.

Никуся пишет:А я и думаю - у меня лучше получится. и получилось!

Все съели? Тебе хоть досталось попробовать?

И звучит и выглядит очень аппетитно. Я просто в бекона запекают в духовке, надо будет ещё начинки напихать . Для разнообразия

Суп харчо (получился абдимандецкий, я была в ударе) куриное азу в сливочно-чесночном соусе, на гарнир рис на пару и салатик овощетравяной.

Светлик пишет:Суп харчо (получился абдимандецкий, я была в ударе) куриное азу в сливочно-чесночном соусе, на гарнир рис на пару и салатик овощетравяной.

Сегодня у меня точь в точь такое второе

Гыыы... систрааа

азу йето что такое?

Никуся пишет:азу йето что такое?

До сих пор я думала, что это говядина, тушеная с солёными огурцами. Теперь тоже не знаю

Светик_ пишет:

Никуся пишет:А я и думаю - у меня лучше получится. и получилось!

Все съели? Тебе хоть досталось попробовать?

ну мы впятером осилили 3...
там еще овощи разные были и рис. а я еще вчера огурцы как наши русские купила - в русском магазе. так что все сыты вроде и мне сегодня обед не готовить ! :)

sestrahaos пишет:

Никуся пишет:азу йето что такое?

До сих пор я думала, что это говядина, тушеная с солёными огурцами. Теперь тоже не знаю

в моем детстве азу видела в кулинарии в магазине - нарезаное мясо тонко тонко. говядина скорее всего.
и кажется с тех пор и не слышала такого названия

Азу - это и способ нарезки мяса (тонкими полосочками) и то, что ты сказала - тонко-нарезанная говядина с солеными огурцами

По мне азу это овощное рагу с мясом. (любым) Хорошо и с огурцом и без него.Строгого правила его приготовления вроде нет.А у татар вообще несколько рецептов его приготовления.

Википедия говорит

Азу́ — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (обычно с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. Азу из баранины часто тушится с морковью, нарезанной тонкими кружочками.

Вот никогда так не думала!

А я прочитала,что отличное азу из индейки

Я читала рецепт азу даже из говяжьей печени!

мне название нравится - азу

еще были там в кулинари эскалоп и антрекот.

никакиз стейков не было тогда!!!

Никуся пишет:мне название нравится - азу

еще были  там в кулинари  эскалоп и антрекот.

никакиз стейков не было тогда!!!

Я и сейчас так называю .Стейк у меня в основном почему то к рыбе относится.

Азу - для меня это способ нарезки , есть ещё бефстроганов, тоже способ нарезки...а из какого мяса оно готовиться мне фиолетово.
Ну как то так..
И кстати да, стейк у меня тоже ассоциируется с рыбой.
___________________________________________________________________________
Сегодня у меня на второе макароны по флотски но, мои макароны к флоту, никакого отношения не имеют ежели чё..аха.

Стейк (от англ. steak — кусок мяса) — толстый кусок обжаренного мяса[1]. Стейк из лучших частей говядины обычно называется просто стейком (иногда также бифштексом (англ. beef steak)).
Тоже Вики

sestrahaos пишет:Стейк (от англ. steak — кусок мяса) — толстый кусок обжаренного мяса[1]. Стейк из лучших частей говядины обычно называется просто стейком (иногда также бифштексом (англ. beef steak)).
Тоже Вики

нее,мы и не спорили.Просто мне сподручнее стейком обзывать рыбу,а куски мяса по старинки эскалопами,отбивными,антрекоты. Но я знаю,что стейк мраморный это самое вкусное мясо

Рибай,стриплойн,ти-бон,чак ролл,клаб стейк
хочу мяса..очень хочу мяса...много мяса...мясамясамясамяса

Тортила пишет:Рибай,стриплойн,ти-бон,чак ролл,клаб стейк
хочу мяса..очень хочу мяса...много мяса...мясамясамясамяса

Тортила пишет:Рибай,стриплойн,ти-бон,чак ролл,клаб стейк
хочу мяса..очень хочу мяса...много мяса...мясамясамясамяса

Ну наконец! Конечно с травой?