Быстровкусные рецепты

Нет у нас такой темы, а очень надо. Жалко тратить время на готовку, а пожрать любят все  
Давайте поделимся секретами быстрой готовки.

Пока не забылось, рецепт от Торти
Быстрая кукуруза
У кукурузы отрезать корешок, отправить в микроволновку на 6минут. Готово.
Тортик, поправь если я не правильно поняла.

Овощи для салата (оливье, винегрет)
картофель, морковь, свекла (средние клубни) помыть вытереть насухо в микроволновку на 10мин.

Гарнир
картошку нарезать брусочками, посолить,( я приправами посыпаю) добавить масло ( подсолнечное, оливковое) в микроволновку 10-15 минут. Я обычно ставлю на 7 минут, потом перемешиваю и ещё на 5минут

Рис
промыть хорошенько, в пластиковую емкость засыпаю рис и заливаю водой 1:2 . В микроволновку на 15минут , так же и гречку готовлю по быстрому

Омлет в пакете.
ВесЧ!
Берем 2-3 яйца,соль,молоко (30-40 % от яичной массы). Сейчас мужу молочное нельзя, я делаю с майонезом
Взбалтываем вилочкой.
ВНИМАНИЕ! Омлет не терпит миксер,становится тяжелым , с сизым оттенком.
Далее можно нафантазировать по вкусу.Кто то зелень добавляет,кто то кубики ветчины.
В пищевой,полиэтиленовый пакет,кидаем кусманчик сливочного масла,заливаем омлетную массу ,выпускаем лишний воздух и завязываем ближе к верху,что б запас места остался для пухнущего омлета..
Кидаем пакет в кипящую воду,ждем минут 15 .
Омлет получается воздушный,легкий как облачко .Не опадает .

Еще одно быстрое и вкусное блюдо - "Пираньи", это котлетки из рыбных консервов.
Размять 1 баночку горбуши или сайры, добавить 1 куриное 2-3 столовых ложек сухой овсянки, небольшой пучок зелени (лук, укроп, петрушка), по желанию - специи, я сыплю карри. Перемешать, дать постоять минут 10 - чтобы разбухла овсянка - сформировать котлетки и жарить. Можно обвалять в муке, а можно и прямо так.


Японский рецепт курицы 5-минутного приготовления.

Берете филе курицы, режете, наливаете туда соевый соус, ставите постоять, чтобы пропиталась.
Потом засыпаете туда немного крахмала, размешиваете, и много кунжута.
Сразу жарите. получается как в ресторане.

запеканка творожная - на 500 г творога полстакана манки, яйцо, полстакана сахара по вкусу изюм, курага, орехи - перемешиваем в форму, сверху мажем для ровной красивой корочки смесью из 1ст.л. сметаны и 1 яйца и в духовку на 30 мин при темп 180. Всегда получается и быстро и вкусно)

филе пангасиуса под апельсиновым соусом
ПРОДУКТЫ: 400-500 грамм филе пангасиуса, масло растительное (2 столовые ложки), 2 средних апельсина, 2 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу.
Процесс: Наливаем растительное масло в чашу, туда же добавляем специи и соль на свой вкус. Из апельсинов выдавливаем весь сок в чашу. В получившемся соусе обваливаем филе пангасиуса (предварительно порезанное на полоски примерно 3 см толщиной) и равномерно раскладываем рыбу в чаше. Давим чеснок и чесночную мякоть выкладываем рядом с рыбой. Выбираем режим «Печь» на мультиварке, ставим температуру 180 град., время 15 мин. и нажимаем «Старт».

Что мне нравится в этом рецепте - рыба не пахнет рыбой (бывает вот прям противный запах)
И на вкус ну ооооочень нежное и деликатное блюдо получается
В духовке тоже отлично получается, апельсин с рыбой очень интересное сочетание


ПИЦЦА за 15 минут на сковородке.
2 ложки сметаны
2 ложки майонеза
1 яйцо
4 ложки муки
разрыхлитель или сода(можно не гасить)
все смешиваем, солим-перчим. Тесто- как оочень густая сметана
выкладываем на холодную сковородку, смазанную маслом.
наполняем пиццу.
на небольшой огонь и под крышку. 5-7 минут - и все готово!!!

Легкие лимонные пирожные
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 3 яйца
- 2 лимона
- 250 г муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 150 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 гр. Сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахарный песок,
ванильный сахар, соль и яйца. Один лимон вымыть, обсушить, натереть цедру и выжать сок. Сок и цедру добавить
к сахарно-сливочной массе. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу, все тщательно перемешать.
2. Противень (форму для выпечки) смазать сливочным маслом, заполнить тестом, разровнять и выпекать в духовке около 20 минут (у меня было чуть дольше)
3. Вынуть пирог из духовки. Из второго лимона выжать сок и перемешать с сахарной пудрой. Еще теплый пирог смазать глазурью.
Полностью остудить, нарезать кусочками и подать к столу.

А овощи на салат БЕЗ воды ? Просто крышкой стекл. Закрыть? Или как?

Ёлка_ пишет:А овощи на салат БЕЗ воды ? Просто крышкой стекл. Закрыть? Или как?

Тань, без воды. Помыть,не чистить. В тарелку и под крышку для микроволновки

Василь, отличную тему замутила. Теперь понимаю что тебе плита не нужна   

Василька пишет:

Ёлка_ пишет:А овощи на салат БЕЗ воды ? Просто крышкой стекл. Закрыть? Или как?

Тань, без воды. Помыть,не чистить. В тарелку и под крышку для микроволновки

Я почему то еще вилочкой их прокалываю перед тем,как в микроволновку запихнуть.  

вот дурында, только для подогреть микро держу, а тууут Василь!!!!

ВАСЯ!!!!!!

Овощи в микре-это вот прям спасибо!!!!!!!!!!

Я правильно поняла, что нужно делать на режиме "готовка"? Тоже только подогревала все

Василька пишет:

Ёлка_ пишет:А овощи на салат БЕЗ воды ? Просто крышкой стекл. Закрыть? Или как?

Тань, без воды. Помыть,не чистить. В тарелку и под крышку для микроволновки

А капустЫ? Белокачанную, цветную и прочие не готовила? Если уже, то сколько минут? Режим, кста, какой на овощи?

Свиянка пишет:Я правильно поняла, что нужно делать на режиме "готовка"? Тоже только подогревала все

А что это за режим? У меня старт и разморозка, и усе.

Я вообще овощи кладу в микроволновку( с проколами  ),даже крышкой не закрываю,выставляю время и все.

Аркадьевна пишет:Я вообще овощи кладу в микроволновку( с проколами  ),даже крышкой не закрываю,выставляю время и все.

Скоро окрошку варить буду, попробую. Я в мультиварке на пару все варю, тоже вроде как не замарочно

Velena пишет:

Свиянка пишет:Я правильно поняла, что нужно делать на режиме "готовка"? Тоже только подогревала все

А что это за режим?  У меня старт и разморозка, и усе.

У меня программы еще есть - супы, овощные блюда, мясо в горшочке, филе рыбы. А еще есть гриль. Но ничем этим я никогда не пользовалась, кроме подогрева

Нет, я специально покупала самую простую.

Да, микроволновке лет 15

Фирма ДЭУ (кажется ее уже нет) и стоила очень недорого

Все овощи варить не пробовала а вот картошку в мундирах варила как-то в пакете.помыла картофилины и в пакет полиэтиленовый, проколола его в нескольких местах и вперед.класно и быстро получилось.

Как-то давно-давно пробовала рис варить но что-то не впечатлило или не так делала. вечно эта вода у мну пыталась убежать....

Северянк@ пишет:Все овощи варить не пробовала а вот картошку в мундирах варила как-то в пакете.помыла картофилины и в пакет полиэтиленовый, проколола его в нескольких местах и вперед.класно и быстро получилось.

Как-то давно-давно пробовала рис варить но что-то не впечатлило или не так делала. вечно эта вода у мну пыталась убежать....

у меня специальная посудинка-рисоварка фирма Tupperware ,так я в ней в микроволновки всегда делаю рис и гречу на гарнир.Отлично получается.  

Ёлка_ пишет:
А капустЫ? Белокачанную, цветную и прочие не готовила? Если уже, то сколько минут? Режим, кста, какой на овощи?

Тань, не готовила, я капусту не очень.
Режим у меня простой СВЧ и на 10минут, мощность моей 750w

Admin пишет:
у меня специальная посудинка-рисоварка фирма  Tupperware ,так я в ней в микроволновки всегда делаю рис и гречу на гарнир.Отлично получается.  

Лен, а покажи плизззз как выглядит может я тут такую где увижу.

Девочки, очень советую попробовать омлет в пакете. Это же песня, воздушный и без холестерина

Василька пишет:Девочки, очень советую попробовать омлет в пакете. Это же песня, воздушный и без холестерина

а куда холестерин девается?  

Ещё рецептик типа омлета

Admin пишет:

Василька пишет:Девочки, очень советую попробовать омлет в пакете. Это же песня, воздушный и без холестерина

а куда холестерин девается?  

в жёлтый цвет маскируеться   

Есссс! Баклажаны и моркрвка для рагу за 10 минут приготовились. Всё сочное, сок не выпустили. Накрывала крышкой.
Василь, пасиб. Вот ты умничка!
То гречку минут 10 тоже, наверное....