Салаты.(овощные, мясные, рыбные .... с майонезом и без...)

sestrahaos пишет:

Натали пишет:

Светлик пишет:
Про лёгкий салатик..я писала гдето ..тот что в сулико ели когда то...из куриной грудки  яблочек, ананасов и  орешкофф кедровых   всё  заправлено сметанным соусом с соком ананаса...мммм  вкуснота, и свЭжесть.

Светлик я не люблю салаты с мясом, поэтому мне этот с сельдереем и виноградом приглянулся
За счет грецкого ореха он сытный и к тому же без соли. Повторю его на Новый год

А яблоко кислое?

Sestrahaos  ты у кого спрашиваешь?  
если про мой салатик - то яблоко не очень кислое, но и не сладкое.......и сорт винограда я тоже не очень сладкий брала

Натали пишет:

Светлик я не люблю салаты с мясом, поэтому мне этот с сельдереем и виноградом приглянулся
За счет грецкого ореха он сытный и к тому же без соли. Повторю его на Новый год

Тююю...так я жеж не настаиваю...я так ..про меж нами девочками..

Тортила пишет:  На  пекарскую бумагу выложить в виде круга на расстоянии друг от друга   тертый сыр. 
  Поставить в разогретую духовку 180С , на несколько минут, как только сыр расплавится и по контуру станет
  румянится, вынуть и сняв лопаткой сырный блин повесть на перевёрнутый стакан,придав желаемую форму. Когда остынет-перевернуть и наполнить любым салатом. 
Сыр использовать твёрдых сортов. Пармезан,Масдам,емменталь,Гауда

Во ...точно... оно самое ...пасипки... Должно быть оченна скустно с какой нить начинкою..к примеру салатик из копчёной курицы..там как раз должен присутствовать сыр Здорово..надо попробовать сделать такую красоту..

Тортя рыпку опробовала..мне понравилось..оченна получилась нежная..почти сааафсем мало,мало солёная..но с пикантным привкусом..

Торти,я тоже сегодня сделаю сырные тарталетки...заманчиво...сыра набрала много...спасиб за идею...

Девочки доброе утро !

Есть еще такая идея подачи салатиков -  профитроли (или еще их называют эклеры), тесто делается и выпекается довольно быстро, можно их сделать заранее (если нужно, то поставлю рецепт пошаговый), а перед подачей на стол нафаршировать салатиком, здесь у меня сырный салат

Если разговор зашел о готовом замороженном тесте, то вот еще одна интересная закуска - всегда пользуется успехом

Замечательная закуска, для любителей оливок

В оригинальном рецепте оливки без косточек нужно начинить миндалем и кусочками перца. Я купила свои любимые оливки фаршированные анчоусами. Тесто готовое слоеное замороженное.



Рецепт приготовления очень прост

Тесто нарежьте тонкими полосками. На полоску теста поместите фаршированную оливку. Края полоски соедините над оливкой так, чтобы один край заходил на другой, и сколите деревянной шпажкой.
Запеките в духовке до золотистого цвета.

Закуска с оливками,маслинами,с твоей легкой руки у нас очень прижилась Делаю и я и дети регулярно,правда больше на природу когда выезжаем,удобно и вкусно.
Помню и на встречу форумскую я делала,когда у Светика собирались.

Профитроли (у нас они еще заварными ,а не эклерами называются) тоже делаю.Но это я еще от мамы научилась.Тоже удобно и закуской и с кремом.

Тортила пишет:  На  пекарскую бумагу выложить в виде круга на расстоянии друг от друга   тертый сыр. 
  Поставить в разогретую духовку 180С , на несколько минут, как только сыр расплавится и по контуру станет
  румянится, вынуть и сняв лопаткой сырный блин повесть на перевёрнутый стакан,придав желаемую форму. Когда остынет-перевернуть и наполнить любым салатом. 
Сыр использовать твёрдых сортов. Пармезан,Масдам,емменталь,Гауда

Торти, а ЧТО лучшк всего в сырную тарталетку положить? КАКОЙ салат БОЛЕЕ гармонично будет сочетаться?

Admin пишет:Закуска с оливками,маслинами,с твоей легкой руки у нас очень прижилась Делаю и я и дети регулярно,правда больше на природу когда выезжаем,удобно и вкусно.
Помню и на встречу форумскую я делала,когда у Светика собирались.

Профитроли (у нас они еще заварными ,а не эклерами называются) тоже делаю.Но это я еще от мамы научилась.Тоже удобно и закуской и с кремом.

Точно ..я помню твои оливки в тесте..аха, кушал их когда Мотя в Питер приезжала..ой мы ваааще тогда так славно посидели...   Кстати зелёные именно с анчоусом мои самые любимые.. а мои их не понимают ..они всё больше чёрные едят..

Admin пишет:
Профитроли (у нас они еще заварными ,а не эклерами называются) тоже делаю.Но это я еще от мамы научилась.Тоже удобно и закуской и с кремом.

Ой... точно    эклеры это ведь сладкие  

Светлик пишет: Кстати зелёные именно с анчоусом мои самые любимые.. а мои их не понимают ..они всё больше чёрные едят..

И  я люблю с анчоусами,  и сами анчоусы люблю

Вот эти

Таких у нас не видала...может где и есть..

Я смотрю, много в супермаркетах новой прибалтийской рыбы во всевозможных видах появилось. Прям много нового в ассортименте. Наверное, контракты с Украиной заключили новые.
Заварные под салатики делала раньше. Что-то забыла о них. Завтра в Тортины тарталетки рыбные закусочки уложу.

Светлик пишет:Таких у нас не видала...может где и есть..

Это земляки нашей Малинки - Маринки производят

Был у нас на свадьбе вот такой салат.



лень фотку уменьшать Но салат видно.

Мне он понравился.Есть желание его когда нибудь дома повторить.Но...рецепта нет.
Всё,что помню,что есть грибы и порезаны брусочками,помню вкус болгарского перца и на этой картинки вижу свежий огурец.Всё.Но там было что то еще.
Картошка,стружка,твердая с какими то специями,очень,очень тонкая,тоже брусочки,не длиннее спички,тоньше и очень хорошо зажарины.Их наверно сыпали сверху в последнюю минуты.Она не размокала и вкус  давала всему салату очень интересный.

это из китайской кухни.у них такие салатики с картофельной фритюрной стружкой.

Очень понравились вот эти  салатики...Надо будет приготовить..
С АВОКАДО:
Вам понадобятся:
2 чашки свежей рукколы
1/2 нарезанного авокадо без косточки
3 ломтика свежего сыра моцарелла
свежие листья базилика
1 ст. л. оливкового масла
1 1/2 чайные ложки бальзамического уксуса
щепотка сахара или ложка меда
соль и перец
Приготовление:
Моцареллу, рукколу и авокадо смешать в миске. Сверху посыпать листьями базилика. В небольшой миске перемешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавить сахар или мед, соль и перец. Заправить салат соусом.



_____________________________________________________________________________________________
С МОЦАРЕЛЛОЙ;

Вам понадобятся:
400 г нута
1/4 стакана песто
1 стакан помидоров черри
1/4 стакана нарезанной моцареллы
2 ст. л. нарезанного свежего базилика
соль и перец
Приготовление:
В миске смешать нут, песто, помидоры и моцареллу. Аккуратно перемешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Украсить свежим базиликом.