Выпечка(печенье,булочки,кексы)

Булочка пишет:

Admin пишет:

Velena пишет:самое интересное в такиъ печенюшках- их украшать!

особенно деткам.

Валера сегодня с утра тоже был рад! спасибо несколько раз сказал

Видишь, какой зять у тебя хороший, а ты на него бочку катишь

да мы все хорошие

Как сейчас модно говорить, сделала я ппкексы.
Реально вкусно, всем понравились, полезно, малокалорийно.
Творог мягкий, я взяла обычный весовой. 250 гр
Яйцо 1 шт.( Я потом добавила ещё ,так как добавив муку, получилось густое тесто)
Ванилин
Подсластитель. У меня Фит парад(зелёный)
Разрыхлитель( я положила 1 ч л соды, гашенную уксусом)
Мука рисовая 80 гр(  у меня была только цельнозерновая)
Положила полные формы, тесто повылазило.



Невзрачные,но опробовала новую форму. И надо класть половину теста. Вкусные))))

Оля испекла кексы в микроволновке...



И покрыла их голубой глазурью...
Всё сама, я не притрагивалась...
И рецепт сама нашла в интернете...

На одну порцию: 1 яйцо, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки молока, 2 ст.ложки муки, 2 ст.ложки какао, 1 ст.ложка масла. В микроволновке на 2.5 минуты. На фотке три кекса из двух порций.

Хозяюшка растёт. Светик, приучаешь дочу к  кулинарии??  Полезное занятие   Ииииии, как на вкус сей шедЕвр???

Velena пишет:
Положила полные формы, тесто повылазило.


Невзрачные,но опробовала новую форму. И надо класть половину теста. Вкусные))))

Гыыы, прикольные получались

Дизайн прямо Олин !

Светлик пишет:Ииииии, как на вкус сей шедЕвр???

Слишком сладкий. Либо не надо класть сахар в тесто, либо не надо покрывать кексы глазурью...

А в остальном вполне.... :)

Оля молодец!! Ей ничего другого не остается,как самой вкусности печь.

Веленка,я такого названия и не слышала. Как я понимаю вкус у них творожный?

sestrahaos пишет:Дизайн прямо Олин !

Разве Олин дизайн не с чёрной глазурью?

Чёрный - это банально. Надо смотреть ширше. Ты инстаграмм её видела? Зелёные сопли вполне в концепции

Оля молодец. Пусть играется.

Чёрной не было... А шоколадная дорого стоила...
Был выбор из розовой, жёлтой, зелёной и синей по сходной цене... Это, кстати синяя, не зелёная...

Хлеб без муки (из тхины)





На фото хлеб из двойной нормы продуктов.

Продукты:
4 яйца
6 ст л тхины
2 ст л меда
1.5 ч л разрыхлителя

Приготовление:
взбить яйца
добавить все остальное и еще раз взбить/ перемешать

Печь примерно 40 минут на 180 градусов.

тесто получается очень жидкое- так и надо!
имейте ввиду, что тесто очень всходит, поэтому наливать только половинку формочки.

Красивый получился .А в мульте можно испечь интересно?

Не знаю....

люсик пишет:Не знаю....

Можно маленькую порцайку попробовать, тока нужно найти этот или эту тхину.

Она должна быть 100% натуральная
Что то в этом роде

Попробуй сделать на одну норму. Получится небольшая буханочка. Я в тесто ещё орешки и тыквенные семечки добавляю, а с верху посыпаю семечки подсолнуха. Ещё можно сушёную клюкву положить. В общем на твоё усмотрение, что больше нравится.

Булочки как брецели



Замесить дрожжевое тесто:
500г муки
280мл воды
15г свежих дрожжей
10г соли
15г сахара
40г слив. масла

Вымешать как следует. Я месила в хлебопечке.
Оставить на час подойти.
Тесто почти не липнет, очень удобно работать.
Выложить на доску, разделить на 9 частей. Можно сделать круглые булочки, можно длинненькие типа батончики. Хотите, попробуйте сделать брецели.
Но булочки хорошо прокатать, чтобы гладенький были.

Вскипятить в кастрюле 2 литра воды. Добавить 10г соли и 60г соды. Кинуть в кастрюлю сначала 5 булочек, потом 4 булочки. На 30-40 секунд. В процессе перевернуть. Выловить шумовкой. Разложить на противень (с бумагой для выпечки). Круглые булочки надрезать крестом, батончики поперек пару раз. Ещё раз смазать жидкостью из кастрюли. Можно посыпать крупной солью. И в духовку.

Духовку предварительно нагреть до 220 градусов.  Выпекать 20-25 минут.

А фотку?! булочек!

Сделала.

Ледь, а 15 г свежих дрожжей - это в смысле живых? А сухих тогда сколько? 5 грамм? полчайной ложки?

Да, 1:3 соотношение. В пакетике сухих дрожжей 7 граммов вроде. Ну, отсыпь немного.

Если мои дети узнают, что такие булочки как брецели можно печь дома!!!! Они меня замучают, чтобы я пекла их регулярно...
А тесто, кстати, как я хлеб пеку, только не слив. масло, а оливковое или растительное.
Буду пробовать печь!

А что можно и хлеб в таких пропорциях?
Надо попробовать! А то мне мой на кефире надоел )))