Re: Закуски холодные и горячие.

автор sestrahaos Пн 1 Янв - 16:13

На будущий год непременно сделаю
(У нас холодец не застыл, сегодня переварю и добавлю желатина, будет заливное)

автор Admin Пт 26 Окт - 21:23

Сегодня приготовила овощной салатик,вкусненько.Сфоткую его завтра или в воскресенье,если не забуду.

1. Моем перец и вытираем его насухо.

2. Натираем перец растительным маслом и выкладываем на противень. Ставим перчик в горячую духовку до готовности. Перец надо периодически переворачивать.

3. Когда перец печеный готов, даем ему остыть прямо на противне.

4. Пока перец остывает, делаем томатную подливку. Для этого лук нарезаем и обжариваем на масле.

5. Помидоры нарезаем мелкими ломтиками и добавляем к луку. Все тушим.

6. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок,кинзу , соль, специи и немного сахара.

7. Чистим перец печеный от шкурочки - она теперь легко снимется.

8. Выкладываю перец в глубокую тарелку. Заливаем горячей подливкой.

9. Когда перец остынет - в холодильник на пару часов. Для пропитки.

автор люсик Пт 17 Апр - 21:48

Засолила ВОТ ТАК огурчики.
Бомба Smile

автор sestrahaos Пт 17 Апр - 22:53

люсик пишет:Засолила ВОТ ТАК огурчики.
Бомба

Извращенка

( Я просто в Чехии ела израильские огурцы. Это пестня )

автор Леди Ирэн Пт 17 Апр - 23:01

Здесь ни фига нет маленьких огурцов!

автор Северянк@ Пт 17 Апр - 23:24

люсик пишет:Засолила ВОТ ТАК огурчики.
Бомба

вкусняшка, тоже так солю иногда.

автор sestrahaos Пт 17 Апр - 23:24

Леди Ирэн пишет:Здесь ни фига нет маленьких огурцов!

А в арабских нагазинах? В микс маркете тоже нет? Я там вкусные покупала
В Лидле есть маленькие, но они без пупырышков. А в микс маркете нашенские

автор Северянк@ Пт 17 Апр - 23:25

Леди Ирэн пишет:Здесь ни фига нет маленьких огурцов!

Ирин, совсем не обязательно брать маленькие хотя конечно они выглядят красивее.

автор sestrahaos Пт 17 Апр - 23:30

На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов Very Happy

)

автор Северянк@ Пт 17 Апр - 23:32

sestrahaos пишет:На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов )

это когда в пакете?типа сухой способ?ага, тоже вкусненько.

автор sestrahaos Пт 17 Апр - 23:36

Северянк@ пишет:
sestrahaos пишет:На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов )

это когда в пакете?типа сухой способ?ага, тоже вкусненько.

sestrahaos пишет:Огурчики малосольный скорого приготовления

Светлик пишет:
sestrahaos пишет:Светлик, а Светлик? Про огурчики-то расскажи? Просто укроп вода и соль?
А то у нас в арабском магазе огурцы всякие разные. А вот с листьями хрена и прочей смородиной напряженка
Ну да..вода, соль, чеснок, укроп.. Делаю двумя способами. Горячий и холодный.
На двух литровую банку где то килограмм огурчиков, не корнишонов но и не большие. А главное крепенькие.
Делаю двумя способами. Горячий и холодный. Холодный нравиться больше. Пишу холодный.
_______________________________________________________________________________________
В общем - на литр воды-2 столовые ложки соли , без горки. Чеснок по вкусу. Укропа хорошую кучку .
Огурчики моем(понятное дело) отрезаю макушки с двух сторон.
Укроп делю на две кучки,перед закладкой в банку, хорошо мну его в руках(так он отдаёт больше сока и аромата) .
Чеснок..для холодного способа я его пропускаю через чеснодавку(опять же так больше аромата) на двухлитровую баночку мне хватает два больших зубчика.
Рассол - вода, холодная, кипячёная(кто то делает с бутылизированной, я не пробовала). Растворяю в ней соль . Заливка готова.
ИТАК-собираем баночку:
На дно , чистой баночки( у меня на 2 литра) укладываю первую кучку хорошо помятого укропа. На него выдавливаю одну дольку чеснока.. Затем укладываю подготовленные огурчики, достаточно плотно. Сверху снова укладываю помятый укроп и давленный чеснок. Заливаю рассолом. Закрываю крышкой и немного трясу банку (что бы укроп и чеснок отдали сок воде) Оставляю на столе часа на 3-4, а потом ставлю на ночь в холодильник.
Готовы они обычно через день. Всё зависит от огурцов, у меня было по разному, степень готовности определяю естественно пробой .

автор Северянк@ Пт 17 Апр - 23:40

sestrahaos пишет:На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов )

вот зря ты это написала, пошла на предыдущие страницы....теперь есть хочу Surprised

и к стати нашла там рецепт огурцов на минералке Вета писала ещё в 2017 году Very Happy

автор sestrahaos Пт 17 Апр - 23:42

Северянк@ пишет:
sestrahaos пишет:На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов )

вот зря ты это написала, пошла на предыдущие страницы....теперь есть хочу
и к стати нашла там рецепт огурцов на минералке Вета писала ещё в 2017 году

Люсик в спирту искупалась, какой 17-й год? Very Happy

автор Леди Ирэн Сб 18 Апр - 8:55

sestrahaos пишет:
А в арабских нагазинах? В микс маркете тоже нет? Я там вкусные покупала
В Лидле есть маленькие, но они без пупырышков. А в микс маркете нашенские

В сезон бывают, но их расхватывают моментально. Надо у турков посмотреть. Арабских у нас нет.

Северянк@ пишет:

Ирин, совсем не обязательно брать маленькие хотя конечно они выглядят красивее.

Ты просто не представляешь себе здешних огурцов, стандартизированных для ЕС. Это такая толстая, зелёная дубинка, где-то 40 см длиной.

автор люсик Сб 18 Апр - 9:55

Леди Ирэн пишет:Здесь ни фига нет маленьких огурцов!

Точно, у вас такие метровые дылды продаются.

автор люсик Сб 18 Апр - 9:55

sestrahaos пишет:
люсик пишет:Засолила ВОТ ТАК огурчики.
Бомба
Извращенка

( Я просто в Чехии ела израильские огурцы. Это пестня )

Солёные в банке или малосольные домашние?

автор люсик Сб 18 Апр - 9:58

sestrahaos пишет:
Северянк@ пишет:
sestrahaos пишет:На предыдущей (по-моему) странице есть рецепт Светлика. Я всегда по нему делаю ( огурцы и укроп таки из арабских магазинов )

вот зря ты это написала, пошла на предыдущие страницы....теперь есть хочу
и к стати нашла там рецепт огурцов на минералке Вета писала ещё в 2017 году
Люсик в спирту искупалась, какой 17-й год?

Завидно? Бе-бе-бе tongue

автор Admin Сб 18 Апр - 9:59

Я тоже покупаю маленькие,маринованные огурчики из больших железных банках,израильского производства.Маленькие,хрустящие,очень вкусные.У нас их на развес продают.

автор люсик Сб 18 Апр - 9:59

sestrahaos пишет:
Леди Ирэн пишет:Здесь ни фига нет маленьких огурцов!
А в арабских нагазинах? В микс маркете тоже нет? Я там вкусные покупала
В Лидле есть маленькие, но они без пупырышков. А в микс маркете нашенские

Я сделала совсем не маленькие, сантиметров 15 примерно и без пупырышков.

автор люсик Сб 18 Апр - 10:00

Admin пишет:Я тоже покупаю маленькие,маринованные огурчики из больших железных банках,израильского производства.Маленькие,хрустящие,очень вкусные.У нас их на развес продают.

Я маринованные не люблю. Только солёные.

автор Admin Сб 18 Апр - 10:11

люсик пишет:
Admin пишет:Я тоже покупаю маленькие,маринованные огурчики из больших железных банках,израильского производства.Маленькие,хрустящие,очень вкусные.У нас их на развес продают.
Я маринованные не люблю. Только солёные.

а я всякие люблю Rolling Eyes

и свежепросольные тоже Very Happy

автор Леди Ирэн Сб 18 Апр - 16:02

Купила сегодня в русском магазине маленькие огурцы. Не сильно пупырчатые, но сойдёт. Замалосолила.
И ревень первый в этом году купила, пирог испекла.
Люсик, я тоже не люблю маринованные огурцы.

автор люсик Сб 18 Апр - 17:00

Леди Ирэн пишет:
Люсик, я тоже не люблю маринованные огурцы.

Ну так систры же Laughing

автор Леди Ирэн Сб 18 Апр - 17:23

Тогда проверочный вопрос. А ты любишь сладкий перец (он же болгарский, он же паприка)?

автор люсик Сб 18 Апр - 18:03

Леди Ирэн пишет:Тогда проверочный вопрос. А ты любишь сладкий перец (он же болгарский, он же паприка)?

Свежий не очень, а вот жареный и запечённый обожаю А ты?.