Супы,похлебки...

Тортила пишет:Рис тоже можно. Но рис становится мягким,а перловочка так слегка пружинит на зубах.

а я вот скок ела хАрчо...помню всегда был рис...

Попробую с перловкой. Я всё равно хотела пшеницу покупать...В одном магазе оно.
Пасиб, Торть!

Традиционное харчо, конечно, с рисом.

Свиянка пишет:Традиционное харчо, конечно, с рисом.

и БЕЗ картошки!

Булочка пишет:

Свиянка пишет:Традиционное харчо, конечно, с рисом.

и БЕЗ картошки!

Конечно. А где ты картошку увидела?

-Гранде- пишет:

Булочка пишет:

Свиянка пишет:Традиционное харчо, конечно, с рисом.

и БЕЗ картошки!

Конечно. А где ты картошку увидела?

в рецепте у Торти есть картошка.

Я  тоже раньше готовила с рисом и без картошки,а сейчас харчо почему то совсем не готовлю.Уже несколько лет

Admin пишет:

-Гранде- пишет:

Булочка пишет:

Свиянка пишет:Традиционное харчо, конечно, с рисом.

и БЕЗ картошки!

Конечно. А где ты картошку увидела?

в рецепте у Торти есть картошка.

Я  тоже раньше готовила с рисом и без картошки,а сейчас харчо почему то совсем не готовлю.Уже несколько лет

Ну это же Торти, все понятно.
Самый легкий суп.

Я кладу больше лука и чеснока. Никак не 2 зубчика.

Чуть язык не проглотила, пока дочитала.
http://www.djurenko.com/cooking/xarcho.html

-Гранде- пишет:Чуть язык не проглотила, пока дочитала.
http://www.djurenko.com/cooking/xarcho.html

Вот это да-ХАРЧО!согласна.

-Гранде- пишет:Чуть язык не проглотила, пока дочитала.
http://www.djurenko.com/cooking/xarcho.html

пошла по твоим стопам и ....пропала.

Умереть,не встать, такое все вкусное, на фото даже страшно смотреть

Деушки,ну чего вы спорите?))). Харчо в переводе с грузинского-говяжий суп. Вариантов этого самого супа очень много. В разных районах Грузии его готовят по-разному. Харчо с одной стороны перевала на Телави,будет отличаться от харчо с другой стороны перевала.
Есть классический рецепт,а есть его варианты. Вот я и привела один из... Рис в супе,акромя куриного,не люблю. А перловку люблю. Вот и все!

Я ела много разных ХАРЧО..и с рисом и с перловкой и фсяко разно..Кста с перловкой, но без картоши мне понравился ..тётка моя готовила..очень вкусно и много зелени , в меру остренький и на баранинке по моему..ща точно не помню..

Когда мне лень чистить картошку,я варю харчо. И пусть он не из правильного мяса. Зато там есть специи нужные,ткемали, чесночок, короче у нас он именуется харчо.

Раньше, когда варила супы очень любила сырный, из плавленных сырочков " Дружба".

-Гранде- пишет:Раньше, когда варила супы очень любила сырный, из плавленных сырочков " Дружба".

а сейчас вообще не варишь?

Перловку не нашла. Будет с рисом!
Боюсь идти по по ссылке, которая поглотила Админа........))

Булочка пишет:

-Гранде- пишет:Раньше, когда варила супы очень любила сырный, из плавленных сырочков " Дружба".

а сейчас вообще не варишь?

Оооочень редко.

Я люблю рисовый супчик на индюшином бульоне..Мням!
Но, домашнюю тут мне не найти. А из магазинной какой там вкус бульона.

-Гранде- пишет:Раньше, когда варила супы очень любила сырный, из плавленных сырочков " Дружба".

Любимый суп моего младшего.Правда я варю из сырков для супа, с луком который.

Velena пишет:

-Гранде- пишет:Раньше, когда варила супы очень любила сырный, из плавленных сырочков " Дружба".

Любимый суп моего младшего.Правда я варю из сырков для супа, с луком который.

Это сейчас, а раньше были одного вида, из них и варили.

И я любила из сырков..поставила себе сердечки куриные тушитцо..поужинаю пожалуй ими...

Вот нашла ЖЖ грузинки,если интересно,там в тэгах "Грузинская кухня". Ну оочень!!!

http://ulia-maktyb.livejournal.com/38944.html

Чтобы не затерялись советы и рецепт супа от Григи  перенесла сюда из Беседки.

Как лучше использовать куркуму!
Грига. Я делаю так - на сковороде на сливочном масле обжариваю луковицу. Когда лук станет прозрачным, добавляю пару зубчиков чеснока и 1 ч л без горки куркумы, быстренько несколько секунд обжариваю и когда появится приятный чесночный запах, добавляю 1 стакан сухого риса. Перемешиваю и обжариваю около одной минутки, затем заливаю водичкой, а лучше бульоном, закрываю крышкой и готовлю до готовности. Я еще перец чили добавляю, когда обжариваю чеснок. Получаетмя очень вкусный и красивый рис. Картошку тоже можно так же с куркумой поджарить. В плов добавляю вместе с чили и зирой.

Натали.А я все постные супчики (овощной, рисовый, с гречкой, с тыквой) по такому принципу варю, обжаривая лук вначале (чеснок не кладу). Очень вкусные и ароматные получаются.