Рыбные блюда

Светлик пишет:Быстрое нежное и очень вкусное блюдо...

АбАлдЕть   спасибо за рецепт, забрала себе рецептик.

Красотишша. Вкусно и быстро

А я вот всё такую штучку хочу сделать





в кастрюлю вылить бокал яблочного сидра, бокал шампанского, добавить соль,
отправить на плиту, после закипания положить рыбу, варить 7-10 минут

соус: сливки, тимьян, перец - отправить на плиту

в глубокую сковородку выложить сливочное масло, коричневый сахар, растворить,
добавить очищенный яблоки, посолить, поперчить, протушить

в центр тарелки положить 3 дольки карамелизованных яблок, на них выложить
ломтик проваренной в вине трески, полить сливочным соусом, блюдо
дополнить лимоном, посыпать грецкими орехами, украсить веточкой тимьяна

По телеку очень аппетитно выглядело



ЗЫ у аборигенов варёная треска - традиционное новогоднее блюдо. Вот, нашла возможность облагородить )))

Какие интересные рыбные рецепты,спасибо девочки.
Вареную рыбу я правда не очень лю,но раньше ела по польски.
Можно попробовать оба рецепта.  

Вот это я ела. Очень вкусно. А тут нашла рецепт,как это делать. Делюсь!!!!




http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=3819.0

Фетучини с семгой в сливочном соусе фото из инета..

Это блюдо готовится очень просто и быстро. Если скоро придут гости, и хочется накормить их не только вкусно, но и красиво — этот рецепт для вас.
Расчет продуктов на 2-3 порции

Ингредиенты:

Феттучини — 250 гр.
Семга (форель, лосось) — 150 гр.
Помидор — 1 шт.
Сливки (не менее 20% жирности) — 150 мл.
Лук (репчатый) — 1/2 шт.
Чеснок -2 зубчика
Пармезан — по вкусу
Соль- по вкусу
Перец — по вкусу
Тимьян (желательно свежий) — по вкусу
Оливковое масло — 1-2 ст.л.

Приготовление:

1.Семгу нарезаем кубиками
2.Помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена и жидкость удаляем
3.Лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс
4.На сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минуту
Добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4-5 минут
5.Выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3-4 минуты
6.По желанию можно добавить немного пармезана.
Затем добавляем готовые феттучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь
7.Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана

Приятного аппетита!



............
.............

В белом вине Рит с дольками лимона на треску тоже ничего   

Griga пишет:

Светлик пишет:Быстрое нежное и очень вкусное блюдо...

АбАлдЕть    спасибо  за рецепт,  забрала себе рецептик.

шЕдЕвр   Светлик спасиб!!!

Арккадьевна, узнаёшь   я укропу вместо лучка

моим поравилось, ещё пирог сделала с алычёй  

Малина: пишет:Арккадьевна, узнаёшь   я укропу вместо лучка

моим поравилось, ещё пирог сделала с алычёй  

очень у тебя все аппетитно получилось  

И зачем я сюда зашла....

Василька пишет:И зачем я сюда зашла....

А чаво??? Слюноотделение да ??   Аха..сюда голодным лучша не заходить..  

Пусть не обед, пусть ужин, может слишком поздний, но как обещала в поздравлениях- проставляюсь. Хоть чуть-чуть, но от всей души.

Итак, угощайтесь, манты и бокал красного вина.http:

Половинка тарелки с мантами видно... а вино зажала   
(уменьши картинку в сервисе, про который я тему делала)

Справилась наконец)))

Лисёнок 69 пишет:
(уменьши картинку в сервисе, про который я тему делала)

тыкни носом,плиз

Velena пишет:Справилась наконец)))

Подавилась слюной. Опять на ночь   

Velena пишет:Итак, угощайтесь, манты и бокал красного вина.http:

Сейчас прекрасно все видно - и манты, и вино...   можно передавать излишки желающим...   через экран!   

Ходи сюда ТЫК

А вот почему мы в рыбной теме?....

Лисёнок 69 пишет:А вот почему мы в рыбной теме?....

Манты с рыбой?

Дык чо отправила-то? Я туплю опять, да? Или посылку ждать на-днях со свежей рыбой?  
Я в Москве живу. Пятнадцатый этаж, домофон 112. Присылай!
Раньше ела и филе трески и всяку бяку. Потом поездила по разным странам, поела свежей рыбки и фсё! Не могу нашу магазинную рыбу есть. К тому же люблю ПРОСТО рыбу, без соусов, сыра и прочих маскировочных трюков.

Девочки один рецепт  приготовления типа копчённой скумбрии я уже давала..А вот ещё один , рецепт проверенный моей подругой из Финки..это она мне  прислала ссылку  на рецепт...
СКУМБРИЯ СЛАБОЙ СОЛИ
На 2 штучки скумбрии :
Рассол: делаем из расчёта на 1 литр воды.
ИТАК:
5 столовых ложек (без горки ) соли
3 столовые ложки (без горки) сахара
12-15 зерен черного перца горошком
1 чайная ложка сухой горчицы семенами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость,вернее упругость ,она не будет мягкая.
6 лавровых листиков
2 столовых ложки растительного масла.
........
Налить воду в кастрюлю, вскипятить вместе с солью и сахаром.
Дать остыть.
В кастрюлю положить все специи и залить остывшим рассолом.
........
Скумбрию моем хорошо..убираем жабры, голову и внутренности лучше оставить..там может быть молока или икра.
Укладываем в удобную емкость .
Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на  3 дня и  можно кушать..Так же можно солить и сельдь, только держать меньше примерно 1,5 суток.

Ну чё скумбрия сморю никому не пришлась по душе что ля??? А здря оченна вкусная получается и нежная..
................

Люблю рыбку, как-то мимо прошла со своими пирогами))))))). Поверю на слово, что нежная, вкусная, надо купить и удостовериться.
Кстати, замороженная должна быть или нет.

Velena пишет:Люблю рыбку, как-то мимо прошла со своими пирогами))))))). Поверю на слово, что нежная, вкусная, надо купить и удостовериться.
Кстати, замороженная должна быть или нет.

Лучше свежая..но можно и мороженную только обязательно разморозить.

......................................
Так ладно я пришла рецептик дать ...
ФИЛЕ РЫБЫ В СЫРНО-ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ.

Надо:
700 гр -филе  рыбки( у меня была горбуша)
2 - луковки репчатые
1 - большая морковинка( или 2 средние)
8-9- средних картофелин
150 гр - сыра типа Гауда.
масло сливочное для обжарки и запекания.
майонез,приправа для рыбы, соль, перец по вкусу.
Что делать :
Филе рыбки порезать небольшими  кусочками. Овощи моем и чистим. Лук порезать полукольцами. В сковороде растопить  немного сливочного масла и обжарить лук до румяности.Сыр и  морковь  натереть на крупной тёрке, в морковку добавить пару ложек майонеза и перемешать. Картофель  тонкими кружочками.
На дно мультиварки кладём 4-5  тонких кусочков сл.масла и выкладываем половину нарезанного кружками картофеля , слегка солим и перчим. Дальше чуть присыпаем тёртым сыром.На него выкладываем обжаренный лук  а затем кусочки филе рыбки. Рыбку немного посыпать приправой . Затем на рыбу выложить морковь в майонезе и снова слой  оставшегося картофеля. Также малость посолить и поперчить.И последний слой будет сыр, но   этот слой мы положим за 15 минут до готовности..
Закрываем крышку мульти и ставим на режим выпечка 45 минут.За 15 минут до окончания процесса открыть крышку мульти ..посыпаем слоем сыра и готовим уже до конца. Получается вот такое..(фото из инета)

При случае покупаю рыбу и готовлю   
Я рыбоядное, а красную рыбу и все остальные любят